Das jüngste Restaurant in Vestec
Viele der Straßennamen in unserem Dorf sind ganz einfach und prosaisch entstanden. Lipova, weil sie von Lindenbäumen verschönert wird, in den Sümpfen gab es wohl nie viel Trockenheit, Krátká, weil man sie in ein paar Minuten überqueren kann. Aber warum gibt es die Hops Street in Vestec, habe ich mich gefragt. Ich habe eine Erklärung dafür. Nirgendwo dreht sich der Hopfen, aber es gibt eine schaumige, goldene Flüssigkeit, die mit Hopfen gewürzt ist. Wo? Im Restaurant und Gästehaus Siesta.
Vor einiger Zeit habe ich auf diesen Seiten eine kleine Serie über das Gastgewerbe in Vestec vorgestellt. Es wurden Kneipen vorgestellt, die nicht mehr existieren oder fast vergessen sind, aber auch solche, die noch florieren. Allerdings habe ich den neu gegründeten nicht viel Aufmerksamkeit geschenkt. Heute korrigiere ich das.
Das letzte in Vestec, das im Februar dieses Jahres eröffnet wurde, ist das oben erwähnte Restaurant. Es liegt in Sicht- und Reichweite der Hauptstraße, jedoch etwas versteckt zwischen den neuen Häusern und Bäumen.
Irgendwann am Ende des letzten Jahrhunderts entstand in Petr Babickýs Kopf die Idee, eine Kneipe zu bauen. Er war nicht der Einzige, der daran dachte. Sein Freund Bohumil Strnad unterstützte ihn bei dieser Idee. Die beiden stecken die Köpfe zusammen, krempeln die Ärmel hoch und vergessen für lange Zeit, dass es Ruhetage und Feiertage gibt. Ein Jahrtausend verging, und fast zehn Jahre vergingen, bis die Idee Wirklichkeit wurde.
Und was bietet uns die Siesta?
Neben dem Schankraum und der warmen Küche gibt es auch einen Unterkunftsbereich, der aus einer Suite und mehreren Mehrbettzimmern besteht. Die Unterkunft wird derzeit als Wohnheim für Bauarbeiter genutzt.
Blanka Pašková, Chronistin